广东有座“粉城”
名为新兴
低调很久了
于是我开始挖阿
……
在大大的新兴里面
挖呀 挖呀 挖
用小小的米粒
造一座“粉城”呀
在大大的“粉城”里面
挖啊 挖啊 挖
我挖出一根根爽滑的米粉呀
挖出记忆的碎片
想起儿时吃粉超级爽口呀
你是否还记得吃新兴排米粉让你乐开了花
……
挖最好吃的米粉,这里呀!
广东人非常爱吃粉。但如果问广东人,广东哪里的粉最好吃,你将得不到“公正”的答案。因为广东的粉种类太多了,广州的河粉、东莞烧鹅濑粉、潮汕牛肉粿条、顺德陈村粉、肇庆竹篙粉、阳江猪肠碌、新兴炒米粉……每一种粉都有自己的灵魂。
但是要问新兴人哪里的粉最好吃,首推一碗猪脚粉。新兴人一天的味觉,肯定是从一碗粉开始的。每天清晨,街边小巷的米粉店,总是挤满了人,米丝的清香、肉汤的浓香交织弥漫着。嗦一碗热乎的汤米粉或是蒸米粉,瞬间唤醒一天的清爽,暖胃又暖心。
在新兴,米粉早已自成一派,刻进了新兴人的灵魂。
挖米粉秘方,shui啊!
发源于天露山山脉的新兴江从南向北贯穿,形成了一条狭长的河谷平原。依山傍水,孕育了独特的山水文化。
据专家研究表明,新兴县地下水储量为3.32亿立方米,分别储存于境内冲积地、坡积地层的沙质层及岩石缝中,成为泉水或温泉。泉水多数在植被比较好、生态环境良好的山区。在水源山、天露山等地带,含有丰富的岩泉,为排米粉的生产提供了特殊的条件。
新兴人爱吃粉,也因此更加看重大米的质量。
广华排米粉选用直链淀粉含量≥25%的籼稻米,以及符合饮用水标准的新兴龙山矿泉水,经过磨、榨、蒸等18道物理工艺,保证米香浓郁、口感清爽。除此之外,新兴银丝米粉还做到了不添加任何添加剂、玉米淀粉,确保了产品的天然、安全和健康。
挖18道传统工序,真功夫!
新兴排米粉在新兴有着悠久历史,早在唐朝时期,新兴人就以稻米为原料,选用优质山泉水,经过磨、榨、蒸等18道物理工艺制造出的大米制品。
如今,新兴排米粉生产工艺早已得到了极大提升,实现了规模化、现代化和品牌化生产。
说到新兴排米粉,绕不开新兴县广华食品有限公司(以下简称“广华食品”)。这家创立于1994年的专业米粉生产企业,其产品不仅畅销国内各大城市,而且出口多个国家和地区,成为华南地区乃至全国历史悠久、规模大、品牌价值高的专业米粉生产企业之一。
在“广华食品”生产车间,一粒米是如何实现华丽变身的?
米粉生产车间
经选料、清洗、浸泡、磨浆、脱水、碎浆、蒸粉、挤条、榨丝、冷却、松丝、切割、复蒸、洗粉、成型、干燥、成品,经过18道“坎”,环环相扣,一袋袋优质大米被加工成一排排米香浓郁、新鲜爽口的米粉。
广华米粉是新兴米粉的代表,目前企业年加工排米粉12000多吨,收购粮食(折稻谷)22000吨,辐射带动农户9000多户,被带动农户人均增收2550元。
挖百万忠“粉”,顶呱呱!
新兴排米粉是新兴特产,也是中国国家地理标志保护产品,深受消费者喜爱。
如果说米粉已经刻进了新兴人的DNA里,那么,对于其他地方的食客来说,新兴排米粉已抓住了他们的胃。
配以不同的食材,新兴米粉就有不一样的味道
广华入驻各大商超
汤米粉、蒸米粉、炒米粉……新兴排米粉的优点,造就了它丰富多彩的做法,让人吃上一碗,便可惦记几年。
正因为广华米粉优异的品质,才深受全国吃货欢迎,而且在全国各大商超都有广华米粉零售。
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各大商超,占据C位的新兴排米粉
各大商超,占据C位的新兴排米粉
在各大商超、大大小小的特产店少不了广华米粉的身影,C位必定是它,不仅销量大、口碑好,回头客也多,销售稳居榜首。
不仅新兴本地人爱吃米粉,来新兴旅游的八方游客,也会将米粉作为手信带回去。逢年过节,新兴人会给远在外地的亲戚朋友寄送礼品,米粉绝对是主角,好吃还不贵。
目前,新兴排米粉正加速走出广东,不仅畅销国内各大城市,还出口港澳、美国、加拿大和东南亚等地,并荣获“广东省名牌产品”、“岭南特色食品”等多个荣誉。
来新兴
一定要吃新兴排米粉
给自己留一份
美好的“宠粉”记忆
最好
带上你的那个TA
新兴人
将继续挖呀挖呀挖
挖更多的美食献给你和TA