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六祖慧能在离开家乡之前,为了报答母亲的养育之恩,临行前在家用家乡好米和甘甜的山泉水,将米舂、泡、磨、蒸、打糍、手搓等手工工艺,用心制作了透明如银丝、米香浓郁、新鲜爽口的米粉,并煮了一碗献给母亲,以表孝心,希望母亲身体健康,平安快乐,这就是后来民间传说关于“六祖舂米”的故事。

后来,六祖慧能回到阔别四十多年的家乡,但那里的一切已事过境迁,母亲因久经操劳和孤苦已不在人世。唯有当年母亲吃米粉的那一幕依旧历历在目······

一千三百多年过去了,新兴银丝米粉以其风味独特和卓越品质,伴随着六祖惠能的报恩思想被一代又一代流传下来。传统孝道的报恩精神已深深地烙印在每个新兴人的脑海。

广华人决定传承这亘古不变,万古长存的禅宗文化。用最传统的手艺,做出最健康美味的米粉。让所有人都能品尝当年六祖做的米粉,感受那浓浓的孝子情。

“本来无一物,何处惹尘埃。”更是成为广华的品质管理哲学;

广华人深信,用心制造的米粉,每一根每一丝,都承载着这万古长存的禅宗文化。